Skyr·200g Basis·120 Rezepte

Was kommt heute in den Skyr?

Immer 200g Skyr als Basis. Filtern nach Laune, dann auf den Knopf drücken — der Rest ist Zufall.

120 Rezepte sichtbar

After Eight

≈ 30 kcal

1 Beutel Pfefferminztee stark aufgiessen, einkochen, 1 TL davon rein + 5g Kakaonibs

Ananas-Minze

≈ 40 kcal

80g Ananas + 3 Blätter Minze, gehackt

Apfel Kaffee

50g geriebener Apfel + 1 Espresso (Shot) + 1 TL Zimt

Apfel Zimt Deluxe

50g geriebener Apfel + 1 TL Zimt, grosszügig + 1 Prise Salz

Banane & Zimt

≈ 53 kcal

60g reife Banane, zerdrückt + 1 TL Zimt

Bienenpollen

≈ 18 kcal

5g Bienenpollen — blumig, knuspert

Birne Zimt

50g geriebene Birne + 1 TL Zimt

Bloody-Mary-Skyr

≈ 15 kcal

10g Tomatenmark + 3 Spritzer Tabasco + 1 Prise Selleriesalz + Saft von 1/2 Zitrone

Blueberry Balsamico

60g Heidelbeeren + 1 TL hochwertiger Aceto Balsamico

Braune Butter

≈ 22 kcal

3g Butter, braun gebrannt, abgekühlt, eingerührt

Brombeere & Pfeffer

≈ 26 kcal

60g Brombeeren + 1 Prise schwarzer Pfeffer

Buchweizen-Pops

≈ 90 kcal

25g Buchweizen-Pops — bleibt länger knusprig als Müesli

Burnt Lemon

Saft von 1/2 leicht gerösteter Zitrone + Abrieb von 1/2 Zitrone

Carbonara-Skyr

≈ 90 kcal

5g Parmesan + 1 Eigelb + reichlich schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Ceviche-Skyr

≈ 15 kcal

Saft von 1/2 Limette + 1 TL Koriander, gehackt + 1 Prise Chili + 10g rote Zwiebel, fein gewürfelt

Chai-Mix

≈ 0 kcal

1/2 TL Zimt + 1 Prise Muskat + 1 Prise Nelke + 1 Prise Kardamom + 2 Tropfen Vanilleextrakt

Cherry Cola Fake

60g Kirschen, entsteint + 2 Tropfen Vanilleextrakt + 1 Prise Salz

Chia-Pudding

≈ 38 kcal

8g Chiasamen, 10 Min quellen lassen

Cold Brew Affogato

30ml Cold Brew + 1 Prise Salzflocken + 5g dunkle Schokolade, gerieben

Cornflakes & Honig

≈ 105 kcal

20g Cornflakes + 1 TL Honig + 1 Prise Salz — maximaler Crunch

Cranberry Orange

40g Cranberries + Abrieb von 1/2 Orange

Dattel-Erdnuss (Snickers)

≈ 85 kcal

20g Datteln + 5g Erdnussmus + 1 Prise Salz

Earl Grey

≈ 0 kcal

1 Beutel Earl Grey in 20ml heissem Wasser 5 Min ziehen lassen, abkühlen, einrühren

Erdbeer Pfeffer

100g Erdbeeren + 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Erdbeer-Tomate-Basilikum

≈ 35 kcal

60g Erdbeeren + 40g Cherrytomaten, halbiert + 1 TL Balsamico + 3 Blätter Basilikum + 1 Prise Pfeffer

Espresso Date Tiramisu

20g eingelegte Datteln + 1 Espresso (Shot) + 3g Kakaopulver + 1 Prise Salz

Espresso-Eis-Raspel

≈ 0 kcal

1 Espresso (Shot) in Eiswürfelform frieren, gefroren über den Skyr raspeln

Espresso-Kakao (Tiramisu)

≈ 12 kcal

1g Espressopulver + 3g ungesüsstes Kakaopulver

Fake Lemon Curd

≈ 0 kcal

Abrieb von 1 Zitrone + 3g Erythrit + 1 Prise Kurkuma (für die Farbe)

Fenchel-Orange

≈ 0 kcal

1/2 TL Fenchelsamen gemörsert + Abrieb von 1/2 Orange

Fichtensprossensirup

≈ 15 kcal

5g Fichtensprossen- oder Tannenspitzensirup + Saft von 1/2 Zitrone — schmeckt nach Wald

Flohsamenschalen

≈ 10 kcal

3g Flohsamenschalen einrühren — pumpt das Volumen massiv auf

Frozen Blueberry Smash

100g gefrorene Heidelbeeren + 1 TL Zimt

Furikake & Nori

≈ 10 kcal

1 TL Furikake + 1/2 Blatt Nori, in Streifen + 1 TL Reisessig

Gazpacho-Skyr

≈ 20 kcal

30g Gurke, gerieben + 30g Tomate, gewürfelt + 1 TL Sherryessig + 1/2 Knoblauchzehe

Gefriergetrocknete Himbeere

≈ 18 kcal

5g gefriergetrocknete Himbeeren, zerbröselt — Crunch ohne Wasser

Gefrorene Weintrauben

≈ 30 kcal

50g halbierte Weintrauben, gefroren dazu — wie Sorbet-Kugeln

Geriebener Apfel & Zitrone

≈ 26 kcal

50g geriebener Apfel + Saft von 1/2 Zitrone + 1 TL Zimt

Gin Tonic Fake

Saft von 1/2 Limette + 20g Gurke, gewürfelt + 3 Wacholderbeeren, gemörsert

Granatapfel & Minze

≈ 25 kcal

30g Granatapfelkerne + 3 Blätter Minze, gehackt

Grapefruit & Salz

≈ 25 kcal

60g Grapefruit-Filets + 1 Prise Salz (nimmt die Bitterkeit)

Grüner Apfel & Wasabi

≈ 30 kcal

50g grüner Apfel, gewürfelt + 1 Hauch Wasabi + Saft von 1/2 Limette

Gurke Limette

30g Gurke, fein gerieben + Saft von 1/2 Limette

Heidelbeer Lavendel

60g Heidelbeeren + 1 winzige Prise Lavendel

Himbeere zerdrückt

≈ 20 kcal

60g Himbeeren, zerdrückt

Honig & Salz

≈ 30 kcal

10g Honig + 1 Prise Salz — nach dem Sport: Carbs + Natrium zurück

Hugo-Skyr

≈ 15 kcal

5g Holunderblütensirup + 20g Gurke, gewürfelt + Saft von 1/2 Zitrone

Hummus ohne Hummus

≈ 5 kcal

1 Prise Räucherpaprika + 1 Prise Knoblauchpulver + Saft von 1/2 Zitrone

Ingwer Zitrone

1 TL frisch geriebener Ingwer + Saft von 1/2 Zitrone

Kakao Meersalz

5g Backkakao + 1 Prise grobes Meersalz + optional 3g Erythrit

Kakao Orange

3g Backkakao + Abrieb von 1/2 Orange

Kakaonibs Crunch

≈ 30 kcal

5g Kakaonibs

Kardamom & Orange

≈ 0 kcal

1 Prise Kardamom gemahlen + Abrieb von 1/2 Orange

Kardamom Deluxe

1/2 TL Kardamom + 1 TL Zimt + 1 Prise Salz

Kimchi & Sesamöl

≈ 28 kcal

30g Kimchi, gehackt + 2g Sesamöl

Kokos Fake

3 Tropfen Kokosaroma + 2 Tropfen Vanilleextrakt

Kollagenpulver

≈ 36 kcal

10g Kollagenpulver — bringt zusätzlich 10g Protein, gut für die Gelenke

Kreatin

≈ 0 kcal

3g Kreatin einrühren — schmeckt neutral, du vergisst es nie mehr

Kürbiskerne geröstet

≈ 28 kcal

5g Kürbiskerne, geröstet + 1 Prise Salz

Kürbispüree & Pumpkin Spice

≈ 21 kcal

80g Kürbispüree + 1/2 TL Pumpkin Spice — riesiges Volumen für fast nichts

Lemon Cheesecake

Abrieb von 1 Zitrone + Saft von 1/2 Zitrone + 2 Tropfen Vanilleextrakt + optional 3g Erythrit

Mandel Kuchen

2 Tropfen Bittermandelaroma + 1 TL Zimt

Mandelmus & Salz

≈ 31 kcal

5g Mandelmus + 1 Prise Meersalz

Mango-Limette-Chili

≈ 36 kcal

60g Mango, TK, püriert + Saft von 1/2 Limette + 1 Prise Chili

Matcha Erythrit

≈ 5 kcal

1–2g Matcha + 3g Erythrit

Miso-Ahorn

≈ 18 kcal

5g helles Miso + 3g Ahornsirup — Salzkaramell auf Steroiden. Die eine Sache aus der ganzen Liste.

Mojito Skyr

Saft von 1/2 Limette + 3 Blätter frische Minze, gehackt

Mole-Style

≈ 30 kcal

1 Prise geräuchertes Salz + 5g dunkle Schoggi, gerieben + 1 Prise Chili + 1 Prise Zimt

Olivenöl-Zitrone

≈ 27 kcal

3g Olivenöl + Saft von 1/2 Zitrone + 1 Prise grobes Meersalz + 1 Prise Pfeffer

Orange Zimt

Abrieb von 1/2 Orange + 1 TL Zimt

Overnight Skyr Oats

≈ 110 kcal

30g Haferflocken über Nacht einrühren — wird cremig wie Pudding

Passionsfrucht

≈ 8 kcal

1/2 Passionsfrucht, ausgelöffelt und eingerührt

Piment d'Espelette & Honig

≈ 12 kcal

1 Prise Piment d'Espelette + 3g Honig + Saft von 1/2 Zitrone

Pistazie Fake

3 Tropfen Pistazienaroma + 1 Prise Salz

Protein Cheesecake

Saft von 1/2 Zitrone + 2 Tropfen Vanilleextrakt + 10g Proteinpulver

Protein Mojito Glace

Saft von 1/2 Limette + 3 Blätter Minze, 30 Minuten in den Tiefkühler

Protein Pudding

10g Vanille-Proteinpulver

Pumpkin Spice

1/2 TL Zimt + 1 Prise Muskat + 1 Prise Nelke + 1 Prise Ingwer

Ras el Hanout & Pistazie

≈ 30 kcal

1/2 TL Ras el Hanout + 3 Tropfen Orangenblütenwasser + 5g Pistazie, gehackt

Reiswaffel & Zimt

≈ 60 kcal

2 Stk Reiswaffel, zerbröselt + 1 TL Zimt

Rhabarber-Kompott

≈ 17 kcal

80g Rhabarber + 3g Erythrit + 2 Tropfen Vanilleextrakt, 5 Min köcheln, abkühlen

Rice Krispies

15–20g gepuffter Reis

Rose Lemon

Saft von 1/2 Zitrone + 3 Tropfen Rosenwasser

Rosenwasser oder Orangenblüte

≈ 0 kcal

3 Tropfen Rosenwasser oder Orangenblütenwasser

Rosinen in Espresso oder Rum

≈ 60 kcal

20g Rosinen über Nacht eingeweicht

Rote Bete & Meerrettich

≈ 20 kcal

40g Rote Bete, gerieben + 1 TL Meerrettich + 1 TL Dill

Rote Johannisbeere

≈ 20 kcal

50g rote Johannisbeeren

Salty Licorice

≈ 5 kcal

1/2 TL Süssholz- oder Lakritzpulver + 1 Prise Meersalz — sehr polarisierend

Salzige Brezel

1 Prise Salz + 1/2 TL Kümmel + 1 Prise Zwiebelpulver

Salzzitrone

≈ 2 kcal

5g eingelegte Salzzitrone, fein gehackt

Sanddorn & Erythrit

≈ 10 kcal

15g Sanddornmark + 3g Erythrit

Sauerkirsche TK

≈ 30 kcal

60g Sauerkirschen, tiefgekühlt

Schwarzer Knoblauch

≈ 5 kcal

1 Zehe schwarzer Knoblauch, zerdrückt + 1 Prise Salz

Schwarzer Sesam

≈ 30 kcal

5g schwarzer Sesam, geröstet + 1 Prise Salz + 3g Erythrit

Schwarzwälder Kirsch

60g Kirschen, entsteint + 5g dunkle Schokolade, gerieben

Skyr Bark

200g Skyr dünn auf Backpapier streichen, 40g Beeren + 10g Kakaonibs drauf, einfrieren, brechen — der Eis-Ersatz

Skyr-Affogato

≈ 0 kcal

200g Skyr 2h anfrieren, 1 Espresso (Shot), heiss drüber

Skyr-Eiswürfel Latte

4–5 gefrorene Skyr-Würfel in den Iced Coffee werfen — verwässert nicht

Smoked Skyr

1 Prise geräuchertes Salz + 3g Backkakao

Soja-Honig-Sesam

3 Tropfen Sojasauce + 3g Honig + 1 TL Sesam

Spekulatius Light

1 TL Zimt + 1 Prise Kardamom + 1 Prise Muskat

Sumach & Granatapfel

≈ 25 kcal

1/2 TL Sumach + 20g Granatapfelkerne + 3 Blätter Minze, gehackt

Süsskartoffel-Zimt

≈ 52 kcal

60g Süsskartoffel, gekocht, abgekühlt, püriert + 1 TL Zimt

Tadka-Skyr (Südindien)

≈ 25 kcal

2g Kokosöl + 1/2 TL Senfsamen + 3 Curryblätter + 1 Prise Chili kurz aufplatzen lassen, heiss drüber

Tahini-Zitrone

≈ 30 kcal

5g Tahini + Saft von 1/2 Zitrone + 1 Prise Zimt

Thai Skyr

Saft von 1/2 Limette + 1 Prise Chili + 1 TL Koriander, gehackt

Tonkabohne & Vanille

≈ 0 kcal

1/4 Tonkabohne fein gerieben + 3 Tropfen Vanilleextrakt (ungesüsst)

Trockenpflaumen

≈ 60 kcal

25g Trockenpflaumen, gehackt

Tzatziki-Style

≈ 10 kcal

40g Gurke, gewürfelt + 1 TL Dill + 1 Prise Salz + 1 Prise Pfeffer

Umeboshi

≈ 5 kcal

1 Stk Umeboshi, zerdrückt — salzig-sauer-brutal, macht sofort wach

Vanille Mohn

2 Tropfen Vanilleextrakt + 5g Mohn

Vanille Salzkaramell Fake

2 Tropfen Vanilleextrakt + 1 Prise grobes Salz

Wacholder & Zitrone

≈ 0 kcal

3 Wacholderbeeren, gemörsert + Abrieb von 1/2 Zitrone

Waldbeeren Tee

1–2 EL stark aufgebrühter Früchtetee, abgekühlt

Waldorf-Skyr

≈ 45 kcal

20g Sellerie, gewürfelt + 30g Apfel, gewürfelt + 3g Walnuss

Waldspaziergang

60g Heidelbeeren + 1 kleiner Zweig Rosmarin, fein gehackt

Yuzu & Honig

≈ 12 kcal

5ml Yuzu-Saft + 3g Honig

Za'atar-Zitrone

≈ 10 kcal

2g Za'atar + Saft von 1/2 Zitrone

Zimt-Ingwer-Salz

≈ 0 kcal

1 TL Zimt + 1 TL frisch geriebener Ingwer + 1 Prise Salz

Zitronen Basilikum

Saft von 1/2 Zitrone + 3 Blätter frischer Basilikum, gehackt

Tricks, die alles ändern

Milchschäumer 30 Sek. in den Skyr — doppeltes Volumen, gleiche Kalorien. Der beste Trick der ganzen Liste.
Prise Salz in jede süsse Variante — verstärkt die Süsse, du brauchst weniger Honig.
Säure statt Zucker: Zitrone, Limette, Essig. Liest sich als Geschmack, nicht als fehlender Zucker.
Alles über Nacht ziehen lassen — funktioniert mit Datteln, Rosinen, Haferflocken, Chia, Rhabarber, Gewürzen.
Toppings erst kurz vor dem Essen drauf, sonst zieht die Frucht Wasser und der Skyr wird flüssig.